諾麗植株可生長至15—20尺高，葉呈橢圓形，花白色，果熟后呈黃色，大小約如馬鈴薯。諾麗果由開花至成熟期需時90天。同一株諾麗果樹結(jié)有不同成熟程度的果實。一年365天，天天可以采到成熟的果實。諾麗果實中空可以浮在水面上，利用海潮傳播種子，在太平洋周邊島嶼的海邊可看到自然生長的諾麗群落。

諾麗樹的適應(yīng)力很強(qiáng)，可以生長在許多不同的環(huán)境里，在陰蔽的森林里，或是日照強(qiáng)的開闊巖地、沙質(zhì)海岸都能良好的生長。諾麗對土壤的要求不高，耐鹽性高，可以忍受含鹽度高的土壤，耐旱力強(qiáng)，也可以生長在干旱的環(huán)境或次生土地區(qū)，在土壤肥沃的火山周邊地區(qū)，或是貧瘠的海岸熔巖地與光禿的石灰?guī)r地等，都可以生長。

諾麗植株為常綠小喬木，可以生長至九米以上，葉片大、單葉、葉子呈暗綠色且葉面光亮，可全年開花與結(jié)果。果實為復(fù)合果，卵形，約4-7厘米大，果實剛開始時為綠色，后轉(zhuǎn)變?yōu)辄S色，成熟時幾乎變?yōu)榘咨?，果實?nèi)有很多種子。成熟的果實具有強(qiáng)烈的、不易被人接受的異味，因此又被稱為“乳酪果”或是“嘔吐果”，果實雖然味道難聞又有苦味，不過在作物欠收食物缺乏的荒年，仍然可以做為救荒的食物。新鮮或煮過的果實在某些太平洋島嶼也被當(dāng)?shù)厝四脕懋?dāng)做主食食用。東南亞與澳洲原住民會以鮮果沾鹽生食或是將果實加入咖哩內(nèi)一起煮食。種子也可以食用，在食用前要先用火烤過。

諾麗是目前已知植物里抗氧化性能力最強(qiáng)的植物，其抗氧化能力甚至是沙漠沙棘的7倍。其落地不腐、蟲蟻不食等特性讓它成為備受世人矚目的“黃金果”。波利尼西亞主席在到訪中國海南島考察諾麗產(chǎn)業(yè)時曾表示，諾麗本身具有極強(qiáng)的藥用價值，如今在國外被視為高端營養(yǎng)品并備受寵愛。

諾麗的生長很獨特，在采摘時，需要萬分小心，如不小心折斷或損傷樹皮或樹葉，該部位兩至三年都不會再開花結(jié)果。采摘正確的話，兩周后就會在原來長果子的地方重新長出胚芽，開花，三個月后長成成熟果。最神奇的是，諾麗果實掉進(jìn)海里并不會腐爛，還能漂洋過海繁殖。

諾麗的成長速度十分快，從種子埋入土中8-9個月就會長成2公尺高的樹，各開各的花，各結(jié)各的果，每個果實分別進(jìn)行各自的周期，一年四季均能采摘,不用擔(dān)心過季的問題。而其果實中含有200多種營養(yǎng)成分 ，是目前已知植物中營養(yǎng)成分最多的單一水果。內(nèi)含多種珍稀植物源的成分更是已知名貴藥材如蟲草、靈芝、人參等的數(shù)倍。如此神奇的“黃金果”怎么能讓人對它不喜愛呢？